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副市长张桂爱督查早夜市卫生和露天烧烤治理工作
发布日期:2018-07-06浏览次数: 字号:[ ]

7月4日,副市长、市健康城市建设指挥部副总指挥张桂爱带领市食药监局、市场监管局、城市管理局、商务局、卫生计生委、交警支队、爱卫办主要负责人,对莱城区早市和钢城区夜市、露天烧烤治理情况进行督查。

本次活动采取错时督导的方式,早上六点起,先后查看了新东方华庭早市、西秀游园早市、官寺市场的卫生状况;晚上六点起,对钢城区部分主次干道、背街小巷和烧烤聚集区进行了检查。从督查情况看,全市第三次模拟点评会以来,特别是全市集中攻坚动员会召开后,各区各部门单位迅速行动,加快清理马路市场,引导早夜市和烧烤店铺规范经营,市场整体保洁、道路环境秩序持续改善。钢城区加大对占道经营的夜市摊点、露天烧烤的清理力度,取得了积极成效。但督查中仍然发现了一些突出问题:早夜市方面,市场设置不规范,未严格落实定时、定点、定品种管理,一些摊点占据道路中央影响交通,有些固定场所餐饮单位店外经营,部分食品摊贩证照和三防设施不全,有的现场加工直接入口食品,存在卫生隐患,有些摊位保洁意识差,随手乱扔垃圾杂物,地面脏污;官寺市场,南面外溢摊点多,存在占道经营、售卖活禽等问题,市场内熟食区三防设施不规范、地面脏乱;烧烤业方面,有些商户后厨卫生不达标,烧烤炉具未安装油烟净化装置,空气污染严重等等。针对上述问题,张桂爱安排各相关部门对照职责立即组织整改,并要求市指挥部督导组下发督办单,做好跟踪督办。

关于下一步的卫生治理工作,张桂爱强调,整顿和规范早夜市、烧烤业经营秩序是巩固国家卫生城市的需要,也是经济社会发展的需要,更是维护消费者健康权益的需要,各级各部门单位要按照全市迎审集中攻坚工作方案要求,进一步落实经营单位主体责任、属地管理第一责任、部门监督指导责任,加强对早夜市、烧烤业的经营秩序、食品卫生、环境影响等方面的监管,及时查处违法行为,提升日常管理规范化、精细化水平。一要规范早夜市管理。坚持严格标准、从严设置,明确并公示经营时间、摊位规划、经营范围、管理制度和投诉电话,进一步优化市场布局,清理占道经营、店外经营,确保道路交通顺畅。所有摊点都要建立卫生管理台账,配置简易垃圾容器,随时保持摊位整洁,对可能造成地面污染的,要铺设防污用品;要重点加强食品摊贩管理,一律要求亮证经营和规范作业,确保食品安全。各市场主办方要根据经营规模、摊位数量健全配套设施,配备足额现场管理、卫生保洁人员,督促经营者按时出摊收摊并规范经营,确保环境整洁。要严格落实属地为主、部门联合监管的管理模式,对确不符合设置标准,占道经营、环境秩序脏乱差、群众投诉率高的摊点,坚决予以取缔。二要加强烧烤业治理。各区(功能区)要根据辖区实际,组织属地公安、城市管理、环保、食药监、市场监管等部门,开展大规模的联合执法行动,对沿街门店室外烧烤、流动烧烤等露天烧烤行为进行再排查、再治理,确保发现一起,查处一起,坚决取缔露天烧烤。要加大日常巡查管理力度,落实好网格化管理责任,推行错时执法、延时管理、人盯车巡等管理手段,确保巡查管理无盲区、发现问题及时、处置问题高效。要按照“桌椅进院、炉子进店、油烟净化”的原则,督促各烧烤商户更换环保无烟烧烤炉,严格店内经营,加强保洁管理,确保达到食品卫生和环保要求。

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